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Was ist die Anwendung von Lutein in der Lebensmittelindustrie?

Oct 22, 2024

Lutein gehört zur Carotinoid -Familie. Es enthält zwei unterschiedliche violette Rosettenringe. SchüttgutLutein hat keine Vitamin -A -Aktivität und ist in Gemüse, Obst und Blüten weit verbreitet. Lutein ist ein wichtiges Pigment, das die Makula der Netzhaut im menschlichen Auge ausmacht und in allen Teilen des Gehirns weit verbreitet ist. Seine Konzentration korreliert positiv mit der Entwicklung des Gehirns und der kognitiven Funktion. Die beiden Hauptluteine im Makula -Pigment der Netzhaut des menschlichen Auges sind Lutein (Lutein) und Zeaxanthin (Zeaxanthin), die Isomere voneinander sind. Der Unterschied ist die Position der Doppelbindung in einem der Zeaxanthinringe.

 

Studien haben gezeigt, dass Lutein vor Sichtkrankheiten wie altersbedingter Makula-degenerativer Erkrankungen und Katarakte schützt. Es lindert auch visuelle Müdigkeit und wirkt sich auf Symptome wie Augenschwellungen, Augenschmerzen, Photophobie, verschwommenes Sehen und trockene Augen aus. Zeaxanthin hat physiologische Auswirkungen wie den Schutz des Sehvermögens, die Vorbeugung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen, die Verhinderung von Krebs und die Verbesserung der Immunität. Gegenwärtig wurde Lutein in Medizin, Gesundheitsfutter, Kosmetik, Futtermitteln und anderen Bereichen häufig eingesetzt.

Die deklarierten Gesundheitsfunktionen vonSchüttgutLuteinZu den Gesundheitsfutter gehören hauptsächlich vier Funktionen wie die Linderung der visuellen Müdigkeit, die Verbesserung der Immunität, des Antioxidans und des Strahlungsschutzes. Unter ihnen ist die am meisten behauptete Gesundheitsfunktion die Erleichterung der visuellen Müdigkeit, gefolgt von Antioxidans. Moderne pharmakologische Untersuchungen zeigen, dass Lutein eine Vielzahl von pharmakologischen Wirkungen wie Antioxidans, Verbesserung der Körperimmunität und Anti-Aging hat. Es hat eine breite Palette an vorbeugenden und schützenden Wirkungen bei Krebs, Retina -Schutz, Herz -Kreislauf -Erkrankungen usw.

 

Lutein -Rohstoffe verwenden

Es werden drei Haupttypen von Lutein -Rohstoffen verwendet, Lutein -Monomer, Luteinester und kommerzialisierte Lutein/Lutein -Esterprodukte (Pulver, Öl). Guanjie Biotech produziert Luteinpulver, Luteinöl und Unterstützung für Füllkapseln.

Lutein -Monomer ist ein sauerstoffhaltiger Carotinoid. Es ist in den meisten organischen Lösungsmitteln löslich, aber in Äther und Wasser unlöslich. Lutein ist in der Zellmembran so, dass hydrophobe lange Kohlenstoffketten in der molekularen Schicht von Phospholipiden begraben werden. Die hydrophilen Hydroxylgruppen bleiben auf beiden Seiten der Membran. Dies macht Lutein maximal an Zellmembranlipide gebunden, die stark oxidierbar sind und so Lutein für Licht, Wärme und Sauerstoff instabil und anfällig für Verschlechterung und Zerstörung machen. Luteinester werden durch die Veresterung der freien Hydroxylgruppe von Lutein in Kombination mit Fettsäuren gebildet. Diese Kombination verbessert die Stabilität vonSchüttgutLuteinLicht.

bulk lutein

Kommerzialisierte Lutein/Lutein -Esterprodukte (Pulver und Öle) sind kommerzialisierte Lutein/Lutein -Esterprodukte, die durch Mischen von Lutein/Lutein -Estern mit Stärke/Gemüseölen usw. hergestellt werden. Kommerzialisierte Lutein -Produkte können essbares Gemüseöl, Dextrin, Antioxidantien und andere Ausschläge enthalten, die für Standardisierung und andere Purpulse verwendet werden. Der Wert der Schlüsselindikatoren nach der Verbindung ist gemäß dem Verbundverhältnis umgewandelt. Kommerzialisierte Lutein -Esterprodukte können durch die Produktion von Mikroverkapselungen und Verdünnungsprozessen erhalten werden.

 

At present, the use of lutein raw materials in China based on and quality standards mainly include 'Food Safety Law of the People's Republic of China', 'Regulations for the Implementation of the Food Safety Law of the People's Republic of China', 'Measures for the Administration of Health Food Registration and Record', 'Rules for the Evaluation and Approval of Health Food Registration', 'Health Food Registration Application Service Guidelines', as well as the General Administration of Markets issued by the relevant announcements, notices and so An.

 

The former Ministry of Health (MOH) approved lutein as a coloring agent and nutrient fortifier in food additives in Announcement No. 8 of 2007. The former Ministry of Health approved lutein esters as a new food ingredient in its Announcement on the Approval of 7 New Resource Foods, including Lactobacillus Acidophilus, No. 12 of 2008, and the former General Office of the Ministry of Health approvedSchüttgutLuteinEsters als neue Lebensmittelzutat in seiner Ankündigung über die Verwendung von Luteinester (Überwachungsschreiben des Amtes des Gesundheitsministeriums 〔2011〕, Nr. 449), in dem klargestellt wurde, dass nicht verwendete Luteinester mit geringer Konzentration nicht verwendet wurden. Ester. Es kann als Lebensmittelzutat verwendet werden. Sein Verbrauch sollte gemäß der Konzentration des Produkts berechnet werden. Der Qualitätsstandard von Lutein sollte unter GB 26405 'National Standard für Lebensmittelzusatze Lutein' liegen.

 

Lutein -Dosierungsformen und ihre Formulierung

Zu den deklarierten Dosierungsformen von Lebensmitteln von Lutein Health -Lebensmitteln gehören hauptsächlich Kapseln, Weichkapseln, Granulate, Tabletten, Getränke und Pulver in insgesamt 6 Dosierungsformen. Unter ihnen sind die am häufigsten verwendeten Softkapseln, Kapseln und Tabletten (einschließlich Kau -Tabletten und Tabletten). Einerseits liegt es daran, dass die Kapsel- und Tablet -Produktionsausrüstung üblich ist und die Prozesstechnologie ausgereift und einfach ist. Andererseits sind die physikalisch -chemischen Eigenschaften von Lutein instabil, und es gibt Probleme wie schlechte Wasserlöslichkeit, instabile Eigenschaften und niedrige Bioverfügbarkeit im Vorbereitungsprozess. Bei der Vorbereitung treten Speicherung, Verarbeitung und andere Prozesse unweigerlich Isomerisierung, Oxidation und andere Reaktionen auf. Daher ist es notwendig, die Dosierungsform durch physikalische Einbettung oder chemische Modifikation zu ändern. Gegenwärtig sind die Hauptdosisformen auf dem Markt Ölsuspension, wasserdispersible Trockenpulver, Mikrokapseln, Liposomen usw. Für Luteinöl -Rohstoffe ist die weiche Luteinkapsel die beste Wahl, und die Kapsel hat die Eigenschaften, tragbar und bequem zu übernehmen.

 

Obwohl die Anzahl der in verwendeten Rohstoffe inSchüttgutLuteinDie Nahrungsmittelformulierungen sind nicht festgelegt, es gibt Synergien zwischen ihnen. Forschungsstudien haben ergeben, dass in der Datenbank von Lutein -Gesundheitsformulierungen gemeinsame Kombinationen von Inhaltsstoffen miteinander lutein - Lingonberry - Vitamin A - Zinkgluconat, Lutein - Lingonberry - Zinkgluconat usw. sind.

 

In der Gesundheitsfunktion zur Entlastung visueller Ermüdungsprodukte kann neben dem Rohstoff -Lutein die Zusammensetzung der verbleibenden Rohstoffe in zwei Kategorien unterteilt werden. Eine Kategorie ist reich an Anthocyanen, Flavonoiden, Polysacchariden und anderen Inhaltsstoffen für gesundheitliche Lebensmittel mit antioxidativen Funktionen (wie Lutein, Lingonberry, Traubensamen, Blaubeere usw.). Die andere Kategorie ist für die Augen von Nährstoffen (wie Zinkgluconat, Carotin, Vitamine usw.) vorteilhaft. Die beiden Arten von Zutaten sorgen miteinander, um einen signifikanteren Effekt zu haben, die Netzhaut vor Beschädigungen zu schützen und die Augen durch Ergänzung von Nährstoffen zu schützen.

 

Darüber hinaus ist die chinesische Medizin der Ansicht, dass die Pathogenese der visuellen Müdigkeit mit dem Ungleichgewicht von Yin und Yang und den Erkrankungen von Qi, Blut und Flüssigkeit zusammenhängt. Zum Beispiel Leberdepression und Stagnation von QI, Leberblutmangel, Nieren -Yin -Mangel, QI -Mangel an Milz und Magen sowie Herz -Feuer -Entzündungen. Bei der Untersuchung von Rohstoffen der Lutein -Bulk -Pulvergesundheit im Gesundheitswesen sind die höchste Häufigkeit von drei Arten chinesischer Medizin -Rohstoffe Wolfberry, Chrysanthemen und Cassia -Samen. Durch VerwendungSchüttgutLuteinAls Rohstoff für gesundheitliche Lebensmittel, das Prinzip der Auswahl traditioneller Rohstoffe der chinesischen Medizin und die Theorie der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von visueller Müdigkeitsübereinstimmung.

 

Das in Lutein ansässige Gesundheitsfutter hat eine genaue Funktion. Basierend auf ausreichenden Rohstoffen sind die Dosierungsform und der Produktionsprozess relativ fest. Die Erklärung von Lutein Health Food basiert hauptsächlich auf der Gesundheitsfunktion der Erleichterung der visuellen Müdigkeit. Die meisten Verbrauchergruppen sind Teenager und junge Menschen, und die Marktnachfrage ist groß. Daher ist es der Trend zukünftiger Forschung und Erklärung, die geeignete Dosierungsform und den schmeckenden Geschmack für die Verbrauchergruppe zu untersuchen.

 

Zweitens hat Lutein Health Food eine große Anzahl von Produkten aus verschiedenen Rohstoffen deklariert. Die Zusammensetzung und Dosierung jedes Rohstoffs sind jedoch nicht festgelegt, und es gibt weniger Studien zur Wechselwirkung mehrerer Rohstoffe, um Gesundheitsfunktionen auszuüben. Daher,SchüttgutLuteinGesundheitsfutter besteht aus einer Vielzahl von Rohstoffen. Die Zusammensetzung und Dosierung der Formel, Gesundheitsfunktionen, Serviergröße, geeigneter Bevölkerung, Wirksamkeitskomponenten/Markerkomponenten usw. stehen im Mittelpunkt der nachfolgenden Forschung.

Guanjie Biotech ist ein Lutein -Lieferant von Bulk Lutein. Wir konzentrieren uns auf Lutein -Bulk -Pulver und Luteinflüssigkeit. Verschiedene Spezifikationen, für die Sie 5%, 10%, 20%, 30%, 50%, 60%, 80%, 90%und angepasst wählen können. Willkommen bei Inquiry uns:info@gybiotech.com.

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