Lutein in großen Mengen, das Hauptpigment, aus dem die Makularegion des menschlichen Auges besteht. Ein Mangel an diesem Nährstoff kann zu Sehverlust oder sogar Blindheit führen. Dies hat zur Verwendung von extrahiertem Lutein als ergänzende Intervention bei Patienten mit Augenerkrankungen geführt und gezeigt, dass eine Lutein-Supplementierung die Pigmentdichte in der Makula der Netzhaut deutlich erhöhen und die Sehfunktion verbessern kann. Guanjie konzentriert sich seit vielen Jahren auf die Forschung, Produktion und den Vertrieb von Ringelblumenextrakt.
Da der menschliche Körper luteinähnliche Pigmente nicht selbst synthetisieren kann, muss es durch externe Zufuhr ergänzt werden. Es gibt eine Vielzahl von Nahrungsquellen für Lutein, beispielsweise Grünkohl, Spinat und andere dunkelgrüne Blattgemüse sind die Hauptquellen für Lutein in der Nahrung. Aufgrund des geringen Gehalts lässt es sich jedoch nicht leicht isolieren und reicht nicht aus, um mit dem Luteingehalt in den Blütenblättern der Ringelblume verglichen zu werden
Daher ist die Ringelblume eine hochwertige pflanzliche Luteinquelle. Die Ringelblume ist ein einjähriges Kraut mit oranger Farbe. Lutein wurde erstmals in den Blütenblättern der Schweizer Ringelblume entdeckt. Lutein wird mit physikalischen Methoden aus der natürlichen Pflanze Ringelblume gewonnen und hat die Vorteile, dass es sicher und ungiftig ist, reich an Antioxidantien ist, resistent gegen Schäden durch blaues Licht ist und reich an Nährstoffen ist.
● Chemische Zusammensetzung der Ringelblume
Bulk-Lutein enthält hauptsächlich Flavonoide, Carotinoide, Kornblumenglykoside, Aminosäuren, Vitamine usw. Luteolin ist der Hauptbestandteil des Ringelblumenpigments und macht 60 Prozent der gesamten Carotinoide im Ringelblumenpigment aus. Der größte Teil des Luteins liegt in Esterform vor. Das gelbe Ringelblumenpigment enthält 8 Arten von Fettsäuren: Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Linolensäure und Arachinsäure, und der Gesamtgehalt an Fettsäuren macht 30,07 Prozent des Pigments aus. Diese Fettsäuren verbinden sich mit freiem Lutein, um Lutein stabiler zu machen. Die Summenformel von Luteolin lautet C40H56O2 und das relative Molekulargewicht beträgt 568,85. Es gibt 8 Stereoisomere und ihre Grundstruktur besteht aus zwei sechsgliedrigen Kohlenstoffringen, die durch eine lange Kette verbunden sind, die eine konjugierte Doppelbindung mit 18 Kohlenstoffatomen enthält.
●Stabilität des Ringelblumenpigments
Ringelblumenpigmente sind hitzestabiler, hohe Temperaturen und langes Erhitzen sollten jedoch möglichst vermieden werden. Licht ist für Pigmente sehr schädlich. Der pH-Wert hat kaum Einfluss auf die Stabilität von Pigmenten; Metallionen Na plus , K plus haben keinen Einfluss auf die Chromatizität. Und Fe2 plus, Sn2 plus, Zn2 plus haben nur einen schwachen Einfluss auf die Farbstabilität der Pigmentlösung. Und die Zugabe von Fe3 plus, Cu2 plus, Ca2 plus verändert die Farbe der Pigmentlösung und hat einen gewissen Einfluss auf die Chromatizität.
Anwendung:
Ringelblumenpigment wird häufig zum Färben von Lebensmitteln verwendet. Mehrere häufig in Lebensmitteln verwendete Lebensmittelzusatzstoffe haben unterschiedliche Auswirkungen auf die Stabilität des Ringelblumenpigments. Konservierungsstoffe, Säuerungsmittel, Farbschutzmittel, Süßstoffe und andere kleine organische Verbindungen und Komplexbildner mit hohem Molekulargewicht haben kaum Einfluss auf die Stabilität von Ringelblumenpigmenten. Natriumsulfit hat eine bessere stabilisierende Wirkung auf das Pigment der Ringelblume. Es kann die Konservierungsrate von Pigmenten verbessern; Oxidationsmittel wirken sich stark nachteilig auf die Stabilität des Pigments aus. Es hat jedoch eine starke antioxidative Wirkung von phenolischen Antioxidantien auf das Pigment, zeigte jedoch eine erhebliche Stabilität. Es wurde außerdem festgestellt, dass sich Ascorbinsäure, die eine schwache oxidative Aktivität aufweist, auch hervorragend zur Stabilisierung von Pigmenten eignet.
Lutein liegt in großen Mengen in Pflanzen in Form von Fettsäureestern vor, wobei eine oder beide Fettsäuren an zwei Hydroxylgruppen gebunden sind. Für einen hohen Schwierigkeitsgrad. Daher muss der Herstellungs- und Reinigungsprozess von Lutein streng kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass das natürliche Lutein nicht in wärmeerzeugende Stereoisomere wie Endoisomere zerfällt.
Guanjie verwendet Lutein, das natürlich raffiniert ist. Es hat eine dunkelbraune, fließende Pulveroptik und ist in der Ringelblumen-Infusion erhältlich und anschließend verfeinert. Luteolin gehört zu den Carotinoiden, seine Molekülstrukturformel lautet C40H56O2, seine Strukturformel ist in der folgenden Abbildung dargestellt. Lutein hat die Eigenschaften „natürlich“, „ernährungsphysiologisch“ und „multifunktional“ und kann in großem Umfang in Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten, Kosmetika, Medikamenten und Futtermittelzusatzstoffen verwendet werden. Wir haben unterschiedliche Spezifikationen. Wenn Sie Interesse an unserem Produkt haben, kontaktieren Sie uns bitte:info@gybiotech.com
