L-Theanin Pulver

Kurze Einleitung

Reines L-Theanin-Pulver, der chemische Name lautet N-Ethyl- -L-Glutamin, eine charakteristische nicht-proteinogene Aminosäure des Teebaums. Derzeit wird sie nur in Xerocomus badius und einigen Kamelienpflanzen (Camellia japonica und Camellia sasanqua) nachgewiesen. Theanin ist der Hauptbestandteil der freien Aminosäuren im Tee. Studien haben gezeigt, dass Theanin etwa 70 % der gesamten freien Aminosäuren in neuen Triebknospenblättern ausmacht und der Theaningehalt in frischen Blättern etwa 1 bis 2 % des Trockengewichts der Teeblätter ausmacht.

Before the tea tree shoots germinate, the ammonia nitrogen supplied to the tea tree is mainly stored in the roots and leaves as theanine, glutamine and arginine. These compounds are transferred to the growth point (new shoot) when the tea tree germinates. Especially Theanine has the highest concentration. From the perspective of tea plant parts, theanine exists in various organs of tea plants except fruit, and the concentration is: young leaves> root bark, absorbing roots> absorbing roots> old leaves>Stammrinde und Wurzel und Stammxylem. In Bezug auf die Jahreszeiten ist es im Frühjahr am höchsten, nimmt dann allmählich ab und steigt im Herbst leicht an; im Winter reichert sich Theanin hauptsächlich in den Wurzeln der Teebäume an, und während der Keimung der Teebäume im Frühjahr nimmt der Theaningehalt in den Wurzeln der Teebäume ab, was darauf hindeutet, dass es auf neue Triebe übertragen wird.

 

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Echtheitszertifikat

Artikel	Spezifikation	Ergebnis	Verfahren
Grundlegende Produktinformationen
Gattung und Art	Kamelie sinensis	Konform	/
Teil der Anlage	Blätter	Konform	/
Ursprungsland	China	Konform	/
Markierungsverbindungen
L-Theanin	>98.0%	98.76%	HPLC
Organoleptische Daten
Aussehen	Pulver	Konform	NLS-QCS-1008
Farbe	Weiß bis Cremeweiß	Konform	GB/T 5492-2008
Geruch	Merkmal	Konform	GB/T 5492-2008
Schmecken	Merkmal	Konform	GB/T 5492-2008
Prozessdaten
Art der Verarbeitung	Extraktion	Konform	/
Verwendete Lösungsmittel	Ethanol und Wasser	Konform	/
Trocknungsmethode	Vakuumtrocknung	Konform	/
Sonstiger Bestandteil	Keiner	Konform	/
Extraktionsverhältnis	80:1	Konform	/
Physikalische Eigenschaften
Schmelzpunkt	214-215 Grad	214,5 Grad	GB21781-2008T
Löslichkeit	Wasserlöslich	Konform	Visuell
Partikelgröße (80 Mesh)	98,0 % 80 Maschen passieren	Konform	GB/T 5507-2008
Feuchtigkeit	<2.0%	1.2%	GB/T 14769-1993
Aschegehalt	<1.0%	0.4%	AOAC 942.05, 18.
Lösungsmittelrückstände	Keiner	Konform	NLS-QCS-1007
Schwermetalle
Gesamtmenge an Schwermetallen	<10 ppm	Konform	USP<231>, Methode II
Arsen	<1.0 ppm	Konform	AOAC 986.15, 18.
Führen	<1.0 ppm	Konform	AOAC 986.15, 18.
Quecksilber	<0.5 ppm	Konform	AOAC 971.21, 18.
Pestizidrückstände
666	<0.2ppm	Konform	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	Konform	GB/T5009.19-1996
Mikrobiologie
Gesamtkeimzahl	<1,000cfu/g	72 KBE/g	AOAC 990.12, 18.
Hefe und Schimmel insgesamt	<100cfu/g	10 KBE/g	FDA (BAM) Kapitel 18, 8. Aufl.
E. Coli	Negativ	Negativ	AOAC 997.11, 18.
Salmonellen	Negativ	Negativ	FDA (BAM) Kapitel 5, 8. Aufl.

 

 

Die chemische Struktur von Theanin:

Wie auf dem Bild zu sehen ist, besteht ein Molekül L-Theanin-Pulver aus einem Molekül Glutaminsäure und einem Molekül Ethylamin, das durch die Bildung von Peptidbindungen durch Schrumpfung synthetisiert wird. Natürliches Theanin besteht hauptsächlich aus L-Theanin, daher wird es im Englischen oft als L-Theanin angezeigt.

 

Stoffwechselwege von Theanin im Teebaum

1 Die Synthese und der Stoffwechsel von Theanin

Als mehrjährige, ammoniumtolerante Nutzpflanze unterscheidet sich der Stickstoffstoffwechsel des Teebaums von dem anderer Pflanzen. Der Stickstoffstoffwechsel des Teebaums und der Theaninstoffwechsel sind eng miteinander verknüpft. Um die physiologische Bedeutung des Stickstoffstoffwechsels des Teebaums mit Theanin als Kern zu klären, untersuchten japanische Wissenschaftler von den 1960er bis in die 1980er Jahre systematisch den Theaninstoffwechsel des Teebaums. Die Forschungsergebnisse sind in der folgenden Abbildung zusammengefasst:

 

Wie aus der obigen Abbildung ersichtlich, kann der Stoffwechselweg von Theanin im Teebaum als zwei Teile beschrieben werden: Wurzelsynthese und Blattzersetzung, nämlich:

Ⅰ.Alanin in der Wurzel des Teestrauchs wird unter der Einwirkung der Alanin-Decarboxylase decarboxyliert, um Ethylamin zu erzeugen;

Ⅱ.Dann werden L-Glutaminsäure und Ethylamin durch Theaninsynthase katalysiert, um Theanin zu erzeugen;

Ⅲ.Theanin wird durch den Stängel zu den Blättern transportiert und erzeugt unter der Wirkung der Theaninhydrolase L-Glutaminsäure und Ethylamin;

Ⅳ.Ethylamin wird unter der Einwirkung von Aminoxidase zu Acetaldehyd oxidiert und nimmt am Stoffwechsel der Blattcatechine teil. (Acetaldehyd kann am Catechinstoffwechsel beteiligt sein)

 

2 Quellen von Vorläufern für die Theaninsynthese

Reines L-Theaninpulver wird aus Glutaminsäure und Ethylamin synthetisiert, seine synthetischen Vorläufer sind also Glutaminsäure und Ethylamin. Woher stammen sie also?

Ⅰ.Ethylamin wird aus Alanin durch Alanin-Decarboxylase gewonnen, und die Carboxylgruppe (Kohlendioxid) wird entfernt, um Ethylamin zu erzeugen. Die Studie ergab, dass Theanin hauptsächlich in den Wurzeln synthetisiert wird, nicht jedoch in den Blättern. Alanin kann durch den Stoffwechsel (Desaminierung oder Entsäuerung) anderer Aminosäuren synthetisiert werden.

 

II Glutaminsäurequelle:

Der Weg der Glutamatsynthese durch Glutaminsynthase/Glutamin- -ketoglutarat-Aminotransferase (EC 1.4.1.14, Glutamatsynthase) in höheren Pflanzen ist der Hauptweg der Ammoniakassimilation (bezeichnet als GS/GOGAT-Weg). Das Enzym desaminiert Glutamin und reagiert mit Alpha-Ketoglutarat, um zwei Moleküle Glutamat zu produzieren.

 

Neben dem Haupterzeugungspfad gibt es noch weitere Hilfspfade:

In Pflanzen katalysiert Glutamatdehydrogenase (EC 1.4.1.2) die reduktive Aminierung von β-Ketoglutarat zur Erzeugung von Glutamat.

 

Außerdem wird Alanin-Aminotransferase (EC 2.6.1.2) im Tee verwendet, um Alanin und -Ketoglutarat reagieren zu lassen und Pyruvat und Glutamat zu erzeugen.

Pharmakologische Wirkungen von Theanin (Übersicht)

Aktuellen Forschungsergebnissen zufolge hat reines L-Theaninpulver pharmakologische Wirkungen wie die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Beeinflussung des Nervensystems, die Regulierung des Blutzuckers, die adjuvante Therapie oder die Behandlung von Tumoren sowie antioxidative und zellschützende Wirkungen. Unter anderem ist die Anwendung von Theanin zur Behandlung von Depressionen und zur Verbesserung des Schlafs in den letzten Jahren zu einem heißen Forschungsthema geworden, und die Anwendung von Theanin und seinen Derivaten als Adjuvans Doxorubicin bei der Behandlung von Tumoren hat ebenfalls einen potenziellen Forschungswert. Darüber hinaus fanden Forscher heraus, dass Theanin Langzeitrauchern bis zu einem gewissen Grad dabei helfen kann, mit dem Rauchen aufzuhören.

Der Wirkungsmechanismus von Theanin ist derzeit relativ klar:

● Regulieren den Glukose- und Fettstoffwechsel durch Insulin und AMPK (AMP-aktive Proteinkinase) und ihre nachgeschalteten Signalwege;

● Indem es mit Glutamat um Rezeptoren konkurriert, hemmt es die Neurotoxizität und Neuroprotektion, die durch die Erhöhung der Glutamatkonzentration verursacht werden;

● L-Theanin-Pulver verbessert den Schlaf und reguliert die Stimmung, indem es die -Gehirnwellen erhöht und die -Gehirnwellen reduziert;

● Hemmung des Wachstums und der Metastasierung von Tumorzellen durch Herunterregulierung des Verhältnisses von Bcl-2/Bax-Protein (Apoptose-hemmendes Gen/Apoptose-förderndes Gen) in Tumorzellen;

● Schutz normaler Zellen durch Antioxidation und Hemmung des Apoptose-Caspase-3-Proteins.

 

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