Bulk -Tomaten -Lycopinist ein natürliches Pigment, das zur Gruppe der Carotinoide gehört. Es hat leistungsstarke antioxidative Eigenschaften und spielt eine wichtige Rolle bei der Prävention vieler chronischer Krankheiten, des Schutzes der kardiovaskulären Gesundheit und vielen anderen Aspekten. Tomaten sind die Hauptnahrungsquelle für Lycopin. Die Menge an Lycopin variiert jedoch in verschiedenen Teilen der Tomaten.
Welcher Teil der Tomate hat am meisten Lycopin?
• Schälen
Die Textur der Schale ist relativ hart. Seine Hauptfunktion besteht darin, Wasserverlust zu verhindern und externe mechanische Schäden zu widerstehen. Seine Zellstruktur ist kompakt und enthält Chloroplasten und Chromoplasten, die Lycopin synthetisieren und speichern können. Diese Organellen sind wie kleine "Fabriken" und "Lagerhäuser". Lycopin wird hier produziert und gespeichert. Wenn beispielsweise Tomatenschalenzellen unter einem hochauflösenden Mikroskop beobachtet werden, ist in den Chromoplasten in Form von winzigen Kristallen oder Öltröpfchen in den Chromoplasten Tomatenlycopin-Extrakt zu beobachten.
Aus der Sicht der Pflanzenphysiologie ist es der Hauptort für Lycopin, da die Schale direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, um eine photoprotektive Rolle als photosynthetisches Pigment zu spielen. Darüber hinaus kann Lycopin in der Schale auch schädliches Licht wie ultraviolette Strahlen absorbieren, wodurch die Schädigung von Licht durch Pflanzenzellen reduziert wird. Gleichzeitig kann es als Signalmolekül ihren eigenen Inhalt verändern, wenn die Tomatenanlage Umweltstress wie Dürre und hohe Temperatur ausgesetzt ist, was der Anlage hilft, sich an harte Umgebungen anzupassen.
• Zellstoff
Das Fruchtfleisch ist der essbare Hauptteil der Tomate und nimmt den größten Teil des Volumens der Tomaten ein. Es hat eine weiche Textur und ist reich an viel Wasser und einer Vielzahl von Nährstoffen. Wie Vitamin C, Vitamin B -Gruppe usw. Der Lycopingehalt im Zellstoff ist niedriger als der in der Schale. Normalerweise gibt es ungefähr 3-15 mg Massen-Tomaten-Lycopin in jeder 100 g trockenem Zellstoff. Dies liegt daran, dass das Zellstoff hauptsächlich für die Aufbewahrung von Wasser und Nährstoffen verantwortlich ist und Unterstützung für die Saatgutentwicklung bietet. Seine Zellstruktur und physiologische Funktionen machen es weniger in der Lage, Lycopin zu synthetisieren und zu akkumulieren.
• Plazenta
Die Plazenta befindet sich in der Tomate und ist der Teil, der den Samen und das Fruchtfleisch verbindet. Es ist für den Transport von Nährstoffen verantwortlich. Es gibt ungefähr 8-25 mg Lycopin in jedem 100 g Trockengewicht der Plazenta, was relativ hoch ist.
• Samen
Die Samen sind der Kernteil der Tomate für die Fortpflanzung. Der Embryo der Pflanze ist im Inneren enthalten. Der Lycopingehalt in den Samen ist unter allen Teilen der Tomaten relativ niedrig. Im Allgemeinen gibt es 1-5 mg Lycopin in jedem 100 g Trockengewicht von Samen.
Faktoren, die den Lycopingehalt beeinflussen
1. Sortenunterschiede
Verschiedene Tomatensorten weisen in jedem Teil signifikante Unterschiede in der Verteilung und der Gesamtmenge an Tomatenextrakt -Lycopingehalt auf. Zum Beispiel gibt es einige Tomatensorten, die speziell für die Verarbeitung entwickelt wurden. Der Lycopingehalt in seinen Früchten ist sowohl in der Peeling als auch im Zellstoff relativ hoch. Dies liegt daran, dass sich diese Sorten auf die Ansammlung von konzentrierenBulk -TomateLycopinWährend des Zuchtprozesses. Einige Zier -Tomaten -Sorten haben möglicherweise einen geringeren Lycopingehalt. Weil sich ihre Auswahl hauptsächlich auf andere Merkmale wie das Aussehen konzentriert.
Aus der Perspektive des genetischen Hintergrunds der Sorten bestimmen die Gene verschiedener Tomatensorten die Aktivität und die Expressionsniveaus von Enzymen, die mit der Lycopin -Synthese zusammenhängen. Einige Sorten haben möglicherweise effizientere Lycopin -Synthase -Gene, die es ihnen ermöglichen, in verschiedenen Teilen der Früchte mehr Lycopin zu synthetisieren und zu akkumulieren.
2. Umgebung
• Licht
Licht ist ein wichtiger Umweltfaktor, der den Lycopingehalt beeinflusst. Ausreichendes Licht kann die Synthese von reinem Lycopin fördern, insbesondere während des Entwicklungsstadiums von Tomatenfrüchten. Wenn Tomatenanlagen ein volles Sonnenlicht erhalten, nimmt der Lycopin -Gehalt in der Haut und in der Fruchtfrucht zu. Dies liegt daran, dass Licht die Expression von Genen im Zusammenhang mit der Lycopin -Synthese regulieren und Enzyme aktivieren kann, die an der Lycopin -Synthese beteiligt sind.
• Temperatur
Die Temperatur beeinflusst auch den Lycopingehalt. Ein geeigneter Temperaturbereich (20 - 25 Grad) ist für die Synthese von Lycopin vorteilhaft. Die Lycopin -Synthese kann gehemmt werden, wenn die Temperaturen zu hoch oder zu niedrig sind. Beispielsweise können unter hohen Temperaturbedingungen Tomatenpflanzen physiologische Stressreaktionen aufweisen. Dies führt zu einer verringerten Aktivität von Enzymen, die an der Lycopin -Synthese beteiligt sind, wodurch die Lycopin -Synthese verringert wird.
• Bodenfruchtbarkeit
Die Bodenfruchtbarkeit wirkt sich in gewissem Maße auch den Lycopingehalt aus. Ausreichende Stickstoff, Phosphor, Kalium und andere Nährstoffe im Boden können eine materielle Grundlage für das Wachstum von Tomatenpflanzen und die Synthese von Lycopin bilden. Insbesondere Kaliumdünger kann die Fruchtreife und die Ansammlung von Lycopin fördern. Wenn dem Boden bestimmte Schlüsselnährstoffe fehlen, kann die Lycopin -Synthese begrenzt sein. Und seine Verteilung in verschiedenen Teilen der Früchte kann sich ebenfalls ändern.
3. Reife
Wenn Tomaten reifen, nimmt der Lycopingehalt allmählich zu. Während der grünen Reifungsstufe der Tomaten ist der Gehalt an Lycopin relativ niedrig und ist hauptsächlich in der Schale konzentriert. Im roten Reifen beschleunigt die Synthese von Lycopin. Der Gehalt in Peel, Zellstoff und Plazenta ist erheblich erhöht. Dies liegt daran, dass während des Reifungsprozesses physiologische und biochemische Veränderungen innerhalb der Tomatenfrucht die Synthese und Akkumulation von Lycopin fördern.
Zum Beispiel nimmt während der Reifung die Menge an Ethylen, die in den Früchten freigesetzt wird. Ethylen kann den Lycopingehalt erhöhen. Gleichzeitig ändert sich die Zellstruktur, wenn die Frucht weich wird, undBulk -TomateLycopinwird leichter von der Synthesestelle in den Zellen freigesetzt, wodurch sie in verschiedenen Teilen der Früchte gleichmäßiger verteilt wird.
Extraktion und Nutzung
Guanjie Biotech ist einer der Lycopin -Lieferanten. Unser Lycopin aus Schüttgut wird aus der Haut und dem Fruchtfleisch von Tomaten extrahiert. Wir verwenden organische Lösungsmittelextraktion. Unterschiedliche Inhalte und Qualitätssicherung.
Extrahieren von Lycopin aus verschiedenen Teilen von Tomaten
Bei Tomatenschalen kann aufgrund seines hohen Lycopingehalts organische Lösungsmittelextraktion verwendet werden. Beispielsweise werden organische Lösungsmittel wie N-Hexan und Aceton verwendet, um das Lycopin in der Schale aufzulösen. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass die Extraktionseffizienz hoch ist und das Lycopin -Pulver mit höherer Reinheit erhalten wird. Die organische Lösungsmittelextraktionsmethode hat jedoch das Problem des organischen Lösungsmittelrests, was eine weitere Reinigung erfordert.
Die Lycopin -Extraktion aus Zellstoff kann mit Methoden zur physikalischen Quetsch- und chemischen Extraktion kombiniert werden. Bei der Herstellung verarbeiteter Produkte wie Tomatensaft kann China -Lycopin -Pulver mit einigen leichten organischen Lösungsmitteln wie Ethanol extrahiert werden, die auf der Basis der Zellstoffzellen basieren. Diese Methode kann die Extraktion von Lycopin gewährleisten und gleichzeitig andere Nährstoffe im Zellstoff für die Herstellung von funktionellen Lebensmitteln beibehalten.
Großhandel Lycopin -Pulverextraktion aus der Plazenta kann seine spezielle Struktur und chemische Eigenschaften verwenden. Da Lycopin in der Plazenta eng mit anderen Nährstoffen verwandt ist, kann eine überkritische Flüssigkeitsextraktion verwendet werden. Superkritisches Kohlendioxid wird als Extraktionsmittel verwendet, um Lycopin unter milden Bedingungen von der Plazenta zu trennen und die biologische Aktivität von Lycopin zu zerstören.
Für die Extraktion vonBulk -TomateLycopinAus Tomatensamen kann es aufgrund seines niedrigen Gehalts während der Extraktion von Samenöl gemeinsam extrahiert werden. Lycopinöl in Samen hat eine gewisse Affinität zu Öl. Beim Extrahieren von Samenöl können einige Hilfsextraktionsmethoden verwendet werden, um die Extraktionsrate von Lycopin zu erhöhen.
Die Schale und die Früchte von Tomaten enthalten am meisten Lycopin. Bulk -Lycopin -Pulver wird in Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten und Kosmetika häufig eingesetzt. Guanjie Biotech ist eine China -Pulverfabrik in China. Wir bieten 5%, 10%Lycopinpulver, 6%, 10%Lycopinöl -Suspension, 5%, 10%Lycopin -Mikrokapseln und 80%Lycopinkristall. Als einer der Lycopin -Pulver -Massenhersteller. Willkommen zur Anfrage:info@gybiotech.com.
