Sojalecithin in großen Mengen

Lieferant von Sojalecithin in großen Mengen:

Guanjie Biotech bietetSojalecithin in großen Mengenin vielen Formen. Sie können zwischen losem Lecithinwachs, loser Lecithinflüssigkeit oder losem Lecithinpulver wählen. Wir sind der Hersteller und kontrollieren von der Quelle. Unterschiedliche Spezifikationen haben unterschiedliche Anwendungen. Wenn Sie mehr erfahren möchten, wenden Sie sich bitte an unser professionelles Personal unterinfo@gybiotech.com. Unsere Produkte erfüllen die vielfältigen Bedürfnisse der Kunden.

Echtheitszertifikat:

Dies ist der COA von Sojalecithinwachs in großen Mengen. Weitere Spezifikationen für Soja-Phospholipide (zur Injektion) sind auf Anfrage erhältlich.

Physikalische und chemische Indikatoren
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Aussehen	Gelb wachsartig
P	Größer oder gleich 2,7 %	Größer oder gleich 2,7 %	Größer oder gleich 2,7 %	Größer oder gleich 2,7 %
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
PC	Größer oder gleich 80 %	Größer oder gleich 90 %	Größer oder gleich 95 %	Größer oder gleich 98 %
PE	Weniger als oder gleich 30 %	Weniger als oder gleich 30 %	Weniger als oder gleich 30 %	Weniger als oder gleich 30 %
PC+PE	Größer oder gleich 80 %	Größer oder gleich 90 %	Größer oder gleich 95 %	Größer oder gleich 98 %
In Aceton unlösliche Stoffe	Größer oder gleich 90 %	Größer oder gleich 90 %	Größer oder gleich 90 %	Größer oder gleich 90 %
LPE	Weniger als oder gleich 1 %	Weniger als oder gleich 1 %	Weniger als oder gleich 1 %	Weniger als oder gleich 1 %
LPC	Weniger als oder gleich 3,5 %	Weniger als oder gleich 3,5 %	Weniger als oder gleich 3,5 %	Weniger als oder gleich 3,5 %
LPE+LPC	Weniger als oder gleich 4,0 %	Weniger als oder gleich 4,0 %	Weniger als oder gleich 4,0 %	Weniger als oder gleich 4,0 %
PI	Weniger als oder gleich 5,0 %	Weniger als oder gleich 5,0 %	Weniger als oder gleich 5,0 %	Weniger als oder gleich 5,0 %
Insgesamt verwandte Stoffe	Weniger als oder gleich 8,0 %	Weniger als oder gleich 8,0 %	Weniger als oder gleich 8,0 %	Weniger als oder gleich 8,0 %
In Hexan unlösliche Stoffe	Weniger als oder gleich 0,3 %	Weniger als oder gleich 0,3 %	Weniger als oder gleich 0,3 %	Weniger als oder gleich 0,3 %
Feuchtigkeit	Weniger als oder gleich 1,5 %	Weniger als oder gleich 1,5 %	Weniger als oder gleich 1,5 %	Weniger als oder gleich 1,5 %
Gesamte Restlösungsmittel	Weniger als oder gleich 0,5 %	Weniger als oder gleich 0,5 %	Weniger als oder gleich 0,5 %	Weniger als oder gleich 0,5 %
Protein	nicht erkennbar	nicht erkennbar	nicht erkennbar	nicht erkennbar
Säurewert	Kleiner oder gleich 30	Kleiner oder gleich 30	Kleiner oder gleich 30	Kleiner oder gleich 30
Jodwert	Größer oder gleich 75	Größer oder gleich 75	Größer oder gleich 75	Größer oder gleich 75
Peroxidwert	Kleiner oder gleich 3,0	Kleiner oder gleich 3,0	Kleiner oder gleich 3,0	Kleiner oder gleich 3,0

Mikroorganismen, bakterielle Endotoxine
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	Weniger als oder gleich 100 KBE/g
TYMC	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	Weniger als oder gleich 100 KBE/g	Weniger als oder gleich 100 KBE/g
E. coli	nicht nachweisbar/1g	nicht nachweisbar/1g	nicht nachweisbar/1g	nicht nachweisbar/1g
Salmonellen	nicht nachweisbar/10g	nicht nachweisbar/10g	nicht nachweisbar/10g	nicht nachweisbar/10g
Endotoxine	<2,0Eu/g	<2,0Eu/g	<2,0Eu/g	<2,0Eu/g

Schwermetalle
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Schwermetalle	Weniger als oder gleich 5 ppm	Weniger als oder gleich 5 ppm	Weniger als oder gleich 5 ppm	Weniger als oder gleich 5 ppm
Arsen	Weniger als oder gleich 2 ppm	Weniger als oder gleich 2 ppm	Weniger als oder gleich 2 ppm	Weniger als oder gleich 2 ppm
Führen	Weniger als oder gleich 2 ppm	Weniger als oder gleich 2 ppm	Weniger als oder gleich 2 ppm	Weniger als oder gleich 2 ppm

 

Einstufung

Gebackene Anwendungen:

Bulk-Soja lEcithinist ein natürlicher Emulgator und Tensid. Es hat mehrere positive Auswirkungen auf Backwaren und ist eine unverzichtbare Zutat in der Lebensmittelindustrie. Seine Anwendung verbessert nicht nur die Textur, den Geschmack und das Aussehen von Backwaren, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Verlängerung ihrer Haltbarkeit und der Verbesserung ihres Nährwerts.

 

• Emulgierung und Stabilisierung

Eine der Hauptfunktionen von Lecithin-Soja ist die Emulgierung. Im Herstellungsprozess von Backwaren kann Lecithin die Vermischung nicht mischbarer Substanzen wie Öl und Wasser zu einem homogenen Emulgierungssystem stabilisieren. Durch diese Emulgierung können Fett und Wasser im Teig gleichmäßig verteilt werden, wodurch die Textur und Stabilität des Teigs verbessert wird. Beispielsweise ermöglicht Lecithin bei der Herstellung von Kuchen, Keksen und Brot eine gleichmäßige Verteilung von Fetten und Ölen und vermeidet Schichtung oder Verlust von Fetten und Ölen. Dies führt zu einer feineren Textur und einem besseren Geschmack des Backprodukts.

 

• Verbesserung der Teigeigenschaften

Lecithin verbessert auch die mechanischen Eigenschaften von Teig.Bulk-Soja lEcithinerleichtert das Kneten und Formen des Teigs und erhöht gleichzeitig seine Duktilität und Flexibilität. Dies unterstützt den Gärungsprozess von Backwaren wie Brot. Dies ist besonders wichtig für Backwaren, die eine hohe Duktilität und eine starke Glutenstruktur erfordern. Beispiele hierfür sind Pizzateig und Baguette. Durch seine dualen hydrophilen und lipophilen Eigenschaften wirkt Lecithin als Gleitmittel im Glutennetzwerk und reduziert eine übermäßige Verhärtung des Glutens. Das Ergebnis ist ein Brot, das sich leichter aufgehen lässt und eine lockerere und homogenere innere Organisation aufweist.

• Verbesserung von Textur und Geschmack

Die Rolle von Lecithin in Backwaren beschränkt sich nicht nur auf die Verarbeitung, sondern es verbessert auch deutlich die Textur und das Mundgefühl des Endprodukts. Lecithin trägt zur Bildung einer feineren Blasenstruktur bei. Dadurch werden Backwaren wie Kuchen und Kekse lockerer und haben eine leichtere Konsistenz. Es reduziert auch die Klebrigkeit des Teigs beim Backen und verbessert die Sauberkeit und Glätte des Kuchen- oder Brotschnitts. Darüber hinaus reduziert Lecithin die Ölausfällung von der Oberfläche von Backwaren. Es verbessert das Aussehen und die Haptik von Lebensmitteln.

 

• Verlängert die Haltbarkeit

Sojalecithin in großen Mengenin Backwaren trägt zudem dazu bei, die Haltbarkeit der Produkte zu verlängern. Seine antioxidativen Eigenschaften verlangsamen die Oxidation von Fetten und verhindern den Zerfall von Ölen und Fetten durch Oxidation. Dies ist besonders wichtig bei Backwaren mit hohem -Fettgehalt. Zum Beispiel Kekse und Kuchen mit hohem Butteranteil. Darüber hinaus verlangsamt Lecithin den Wasserverlust, indem es die Feuchtigkeit stabilisiert. Es verhindert, dass Backwaren während der Lagerung austrocknen und hart werden. Eine Verlängerung der Haltbarkeitsdauer verbessert nicht nur die Marktfähigkeit des Produkts, sondern reduziert auch Verluste durch unsachgemäße Lagerung.

 

• Reduzieren Sie die Fettmenge

Die emulgierende Eigenschaft vonMassensoja lEcithinermöglicht es, einen Teil des Fettes bis zu einem gewissen Grad zu ersetzen. Es ist daher ein idealer Zusatz in fettarmen oder fettfreien Backwarenformulierungen. Durch die Zugabe von Lecithin ist es möglich, den Einsatz von Butter, Öl etc. zu reduzieren. Gleichzeitig bleibt die Weichheit und Textur des Produkts erhalten.

 

• Den Nährwert von Produkten steigern

Die Lecithinmasse selbst ist reich an Phospholipiden, Cholin und anderen Nährstoffen. Es kann Backwaren zugesetzt werden, um den Nährwert der Produkte zu verbessern. Cholin ist ein Nährstoff, der für die Funktion des Gehirns und des Nervensystems unerlässlich ist und das Gedächtnis und die Lernfähigkeit fördert. Die im Lecithin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren tragen außerdem zur Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei. Daher verbessert die Verwendung von Lecithin in Backwaren nicht nur die Prozessleistung der Produkte, sondern bietet den Verbrauchern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

 

• Anti-adhäsive Wirkung

Bei manchen Backwaren mit hohem-Zucker- und hohem-Fettgehalt neigen der Teig oder die fertigen Produkte häufig zum Ankleben. Dies führt zu Problemen im Produktions- und Verpackungsprozess. Massenlecithin wirkt als Antihaftmittel, indem es einen Film auf der Oberfläche bildet. Dadurch wird die Reibung zwischen Teig und Verarbeitungsgeräten verringert. Dies ist insbesondere in der industriellen Produktion wichtig. Es steigert die Produktivität, verkürzt die Reinigungszeit der Verarbeitungsanlagen und senkt die Produktionskosten. Darüber hinaus verbessert der Anti-{9}}Hafteffekt das Erscheinungsbild der Lebensmittel und macht sie glatter und ästhetisch ansprechender.

 

• Verbesserung der Backfarbe

Bulk-Soja lEcithinverbessert auch die Farbe von Backwaren. Während des Erhitzungsprozesses kann Lecithin die Meladic-Reaktion fördern. Die Oberfläche von Backwaren weist eine attraktive goldene Farbe auf. Dies ist besonders wichtig für das Erscheinungsbild von Produkten wie Keksen, Broten und Kuchen, die die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen.

 

 

Unternehmensvorteile:

Die Fabrik von Guanjie Biotech ist voll qualifiziert. Wir verfügen über verschiedene Qualitäts-, HALAL- und KOSHER-Zertifikate. Die Einrichtungen und Geräte sind standardisiert und das Produktionsqualitätsmanagementsystem ist vollständig.

Wir verfügen über eine kompetente Testkapazität, ein umfassendes Technologie-, Produktions- und Qualitätsteam. Wir können unseren Kunden maßgeschneiderte Produkte mit verschiedenen Wirkstoffen anbieten.Bulk-Soja lEcithinspezifische Geschäfts- und Nutzungsanforderungen. Gleichzeitig erfüllen wir die anspruchsvollen Fabrikinspektions-, erweiterten Audit- und Archivierungsanforderungen unserer Kunden.

 

Zertifizierung

 

Paket & Versand

Beliebte label: Bulk-Sojalecithin, China Bulk-Sojalecithin Hersteller, Lieferanten, Fabrik